Pasticciando con il Bando Programmi

Dorayaki

Ingredienti 

240 grammi di farina.
180 grammi di acqua.
150 grammi di zucchero.
1 bustina di lievito.
2 cucchiai di miele.
Nutella.

Procedimento:

 

Mescolate assieme tutti gli ingredienti ricordandovi che gli albumi dovranno essere montati a neve.
Prendete una padella antiaderente e ungetela di olio extra vergine d’ oliva.
Formate delle piccole crespelle che dovrete girare solo quando in superficie si saranno formati dei buchi proseguite terminando l’ impasto.

Prendete un Dorayaki metteteci la nutella e accoppiatelo a un’ altro Dorayaki, cosi fino alla fine di essi.

 

“Buona preparazione e buon appetito con affetto il vostro Chef”
Alessandro Bandoni

 

Alessandro Bandoni  Dorayaki bandoAlessandro Bandoni è lo chef del “Ristorante Le Palme”
di Marina di Carrara
Se vuoi conoscerlo o mangiare da lui puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante che si trova a pochi metri dalla spiaggia Tel 0585 63.05.08