Pasticciando con il Bando Programmi

Sbriciolata ricotta e fragole

Ingredienti:

300 grammi di farina.
120 grammi di zucchero.
100 grammi di burro.
1 uovo.
1 bustina di vaniglia.
pizzico di sale.
1 bustina di lievito.
500 grammi di ricotta.
200 grammi di fragole.

Procedimento:

Mescolate la ricotta con le fragole fresche precedentemente lavate asciugate e tagliate a pezzetti.

Sciogliete il burro. mescolate tutti assieme il resto degli ingredienti per preparare la base e il “coperchio” della nostra Sbriciolata. Lavoratelo con la punta delle dita a formare delle briciole.

Prendete una teglia di 26 cm di diametro, copritela con carta da forno. cospargete la base con metà del composto. Versateci la ricotta e le fragole, coprite con il rimanente composto.

Infornate a forno caldo per 40 minuti a 150 gradi.

“Buona preparazione e buon appetito con affetto il vostro Chef”
Alessandro Bandoni

 

Alessandro Bandoni  Sbriciolata ricotta e fragole bandoAlessandro Bandoni è lo chef del “Ristorante Le Palme”
di Marina di Carrara
Se vuoi conoscerlo o mangiare da lui puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante che si trova a pochi metri dalla spiaggia Tel 0585 63.05.08