Pasticciando con il Bando Programmi

Marmellata di Limoni

Ingredienti:
1 kg di Limoni non trattati.
1 kg di zucchero.
Procedimento:

Tagliate i limoni a fette sottili, buccia e tutto. Metteteli in ammollo in una capiente bacinella d’ acqua fresca per 24ore.

Scolateli e quella stessa acqua portatela a bollore sul fornelli. spengete e immergete i limoni, chiudete con un coperchio o della pellicola e lasciate altre 24ore.

scolate i limoni e buttate via tutto il liquido. Prendete 500 millilitri di acqua fresca e pulita e portatela a bollore, versateci i limoni, il kg di zucchero e fate cuocere per 30/40 minuti circa.

Versate nei vasetti, tappateli e sterilizzate come si fa a livello casalingo con ogni tipo di marmellata.

 

“Buona preparazione e buon appetito con affetto il vostro Chef”
Alessandro Bandoni

 

Alessandro Bandoni  Marmellata di Limoni bandoAlessandro Bandoni è lo chef del “Ristorante Le Palme”
di Marina di Carrara
Se vuoi conoscerlo o mangiare da lui puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante che si trova a pochi metri dalla spiaggia Tel 0585 63.05.08