Pasticciando con il Bando

Le Chiacchere di Carnevale

A Carnevale a casa mia e nella mia cucina, non mancano mai le Chiacchere, ecco la mia ricetta.


INGREDIENTI (a persona):

  • 300 grammi di farina
  • 60 grammi di burro
  • 100 grammi di zucchero
  • 1 bicchierino di grappa
  • Scorza di limone grattugiata
  • 2 uova
  •  Sale q.b

PROCEDIMENTO:

Impastare tutto assieme gli ingredienti.
Avvolgere in pellicola è mettere in frigorifero un paio d’ore.
Tirare fuori, stendere a strisce e friggere in abbondante olio fino a doratura di entrambi i lati.
Scolare e spolverizzare con zucchero a vero una volta raffreddate.

“Buona preparazione e buon appetito
con affetto il vostro Chef”
Alessandro Bandoni

Alessandro Bandoni  Le Chiacchere di Carnevale bandoAlessadro Bandoni è lo chef del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara
Se vuoi conoscerlo o mangiare da lui puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante
che si trova a pochi metri dalla splendida spiaggia di Marina di Carrara
Tel 0585 63.05.08