Pasticciando con il Bando

Torta del Nonno

Conoscete tutti la versione classica, ma c’è anche questa… Torta del Nonno…

INGREDIENTI (a persona):

Pasta Frolla

  1. 1 Litro di latte
  2. 1 busta di cacao amaro
  3. 50 grammi di farina
  4. 150 grammi di zucchero

 

PROCEDIMENTO:
Prendete una pentola e versate il cacao la farina e lo zucchero. piano piano versate il latte per sciogliere ogni grumo possibile. pizzico di sale. Portate a bollore e spengete continuando a mescolare di tanto in tanto. Prendete una teglia, imburratela e infarinatela. Stendetevi la pasta frolla lasciando il bordo. versateci la cioccolata e coprite con altra pasta frolla. Sistemate bene i bordi tagliando via la pasta in eccesso.
Cuocete a 160 gradi per circa un ora. Lasciate raffreddare e cospargete con abbondante cacao.

 

buona preparazione e buon appetito
con affetto il vostro Chef

Alessandro Bandoni

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