Pasticciando con il Bando

Mousse allo Yogurt

Semplice, fresco veloce… Un dessert invernale ma al contempo per tutte le stagioni…

INGREDIENTI (a persona):

500 grammi di Yogurt bianco (Muller).

500 grammi di latte.

10 grammi di colla di pesce.

50 grammi di zucchero a velo.

Pizzico di Sale.

PROCEDIMENTO:

Prendete il latte e mettetelo a scaldare con lo zucchero a velo e un pizzico di sale.

Contemporaneamente mettete la colla di pesce ad ammollare in acqua fredda.

Appena morbida mettetela nel latte caldo e sciogliete a modo. Aggiungete lo Yogurt e versate in contenitori monodose o uno stampo unico.

Lasciate raffreddare e servire con Nutella calda sopra.

 

buona preparazione e buon appetito
con affetto il vostro Chef

Alessandro Bandoni

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