Pasticciando con il Bando

Mousse alla Nutella

Che mondo sarebbe senza Nutella… E noi ci facciamo una Mousse…

INGREDIENTI (a persona):

5 Albumi d’ uovo.
3 cucchiai abbondanti di Nutella.
100 grammi di Zucchero.
500 grammi di Panna.
Pizzico di sale.

PROCEDIMENTO:

Mettete gli albumi a montare in planetaria con il pizzico di sale, una volta montati, aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere. mettere in frigorifero.

Montare la pnna, addizionare agli albumi e infine aggiungete i tre cucchiai di Nutella… Versate in coppe individuali e mettete in frigorifero a rassodare… 

Servire accompagnato da Lingue di Gatto.

 

buona preparazione e buon appetito
con affetto il vostro Chef

Alessandro Bandoni

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