Pasticciando con il Bando

Risotto alle Fragole

Qualcosa di sofisticato oggi per voi che mi seguite sulla pagina di Radio Nostalgia… la mia ricetta del Risotto alle Fragole

INGREDIENTI (a persona):

100 grammi di Riso.
150 grammi di Fragole.
2 noci di burro.
1 bicchierino di vodka.

PROCEDIMENTO:

Prendiamo un pentolino. Sciogliamo la nostra noce di burro e tostiamo il riso.
Sfumiamo con la vodka e facciamo cuocere come un comune risotto aggiungendo piano piano acqua calda.
Dosate piano piano anche il sale. Al momento della mantecatura, mettiamo l’altra noce di burro e le fragole tagliate a pezzi.
Se volete dargli quel tocco in più, una grattata di noce moscata.

 

buona preparazione e buon appetito
con affetto il vostro Chef

Alessandro Bandoni

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