Pasticciando con il Bando

Banane Flambé

Oggi vi spiego come fare la Banane Flambé (se non amate la banana potete usare qualsiasi altro tipo di frutta a vostro piacimento). .

INGREDIENTI:

2 Banane.
3 cucchiai di Zucchero.
1 “noce” di Burro.
Quanteau a piacimento.

PROCEDIMENTO:

In una padella antiaderente mettete a sciogliere burro e zucchero. Nel mentre sbucciate le banane e incidetele per il verticale e l orizzontale.
Mettetele in padella e lasciate cuocere da ogni parte.

Versate a piacimento la quantità del liquore e fare flambare e rapprendere il liquido.

Potete servirle così oppure prolungando la cottura con mezzo bicchierino di succo di limone o di arancia.

 

  

buona preparazione e buon appetito
con affetto il vostro Chef

Alessandro Bandoni

 

ALESSANDRO BANDONI è lo Chef del RISTORANTE LE PALME
di Marina di Carrara
Se vuoi conoscerlo o mangiare da lui puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante
che si trova a pochi metri dalla splendida spiaggia di Marina di Carrara
Tel 0585 – 63 05 08

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