Pasticciando con il Bando

Crostata ai Frutti di Bosco

Oggi un dolce tranquillo ma gustoso…

 

 

INGREDIENTI:

500 grammi di farina.
300 grammi di burro.
150 grammi di zucchero.
3 uova.
1 bustina di lievito bertolini.
2 cucchiai di limoncino.
500 grammi di frutti di bosco.
250 grammi di panna liquida.
1 uovo.

 

PREPARAZIONE:
Impastare farina, zucchero, uova, lievito, burro ammorbidito e il limoncino.

Lasciare riposare in frigorifero un paio d’ ore.

prendere una teglia, non troppo alta, imburrare e infarinare. stendere la pasta frolla e adagiarla sulla teglia.

Prendere i frutti di bosco, saltarli con dello zucchero in padella, aggiungere la panna liquida, e lasciare riposare. Sbatterci dentro l’uovo.

Accendere il forno 180 gradi, mettere l’ impasto di frutti di bosco panna e uovo sopra la pasta frolla e cuocere per circa un ora.

Servire con della Panna acida.

 

buona preparazione e buon appetito
con affetto il vostro Chef

Alessandro Bandoni

 

ALESSANDRO BANDONI è lo Chef del RISTORANTE LE PALME
di Marina di Carrara
Se vuoi conoscerlo o mangiare da lui puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante
che si trova a pochi metri dalla splendida spiaggia di Marina di Carrara
Tel 0585 – 63 05 08

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